1、原料：黄瓜一根、红葱头两颗、姜两片 。
2、把黄瓜的一头切一小片，然后磨啊磨，磨出白色的汁 ， 另一头也一样，然后把瓜洗干净 。
3、把黄瓜剖开，挖掉里面的瓤 。
4、挖干净就切片，红葱头剥去外衣，拍扁，再切两片姜；4、热锅放油，把红葱头和姜片爆香；
5、放入黄瓜片 ， 翻炒，可烹入少许清水；
【红葱头炒黄瓜】6、黄瓜炒软后，加盐和生抽调味即可 。

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