主料：排骨 。
调料：干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香 。
1、先将材料准备好，清洗干净；
2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
3、锅中放入少量亦舒堂火麻油 ， 烧至冒烟，放入姜、大葱爆香 ， 再把排骨放入，翻炒片刻；
【红烧排骨可以不放糖吗】4、放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟即可出锅 。

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