荷塘三宝是指菱角、莲子、莲藕 。之所以称为“荷塘三宝”，是因为莲子富含高蛋白，菱角富含淀粉 ， 莲藕含糖高 ， 且三者均有一定的清凉解暑功效 。“荷塘三宝”均生长在水中 ， 不打农药，不施化肥，属于无污染食品 。
【荷塘三宝是哪三宝】莲藕：属木兰亚纲 ， 山龙眼目 。喜温 ， 不耐阴，不宜缺水 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值高 。
莲子：中药名，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，长约1.2-1.7厘米 ， 种皮为红色或白色，花期为6-8月，果期为8-10月 。
菱角：又叫腰菱、水栗、菱实等，皮脆肉美，可蒸煮后剥壳食用 ， 亦可熬粥食用 。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。

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