1、酸梅汤的作用和功效 。酸梅汤中的酸性物质，能够帮助唾液腺与胃液腺体的大量分泌，缓解热病口渴、喉咙干、多痰等症状 ， 特别适合夏日饮用；酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸，能够刺激舌头 ， 分泌唾液，开胃健脾 ， 增加食欲，对于厌食症患者有一定的疗效 。
【酸梅汤的功效与禁忌】2、酸梅汤的禁忌 。小孩子不适合食用太多酸梅汤；女性在月经期间或者分娩前后要慎重食用；感冒发热时候慎重食用酸梅汤，在感冒或者发烧的时候往往会没有食欲 ， 这个时候很多人喜欢喝一点点酸梅汤刺激肠分泌 。但是，在感冒的时候食用酸梅汤只能是延缓感冒的痊愈 ， 甚至可能加重病情 。

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