软炸肉的做法:
1、将瘦肉切成薄片;
【剩下的软炸肉怎么做】2、奖鸡蛋打在碗内,加入少许盐、水和适量面粉,搅打成糊状;
3、将肉片放在蛋面糊内拌匀;
4、油锅烧至八成热后改为文火,把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅,炸成微黄捞起沥油放入盘内即成 。
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