浓缩乳清蛋白粉是牛奶做的 。在生产干酪的过程中,牛奶凝结后,从剩下的液体当中提炼出来一种球状蛋白质混合物 , 即乳清蛋白,然后经过超滤技术浓缩乳清中的蛋白质 , 干燥制得可溶性粉末,即浓缩乳清蛋白粉 。
【浓缩乳清蛋白粉是用什么做的】浓缩乳清蛋白粉是采用中低温工艺喷雾干燥的技术制成,保持了蛋白质的天然形式,具有极好的溶解性能 。
浓缩乳清蛋白粉可广泛用于食品加工业,可以添加到火腿、糖果、蛋糕、奶粉、运动饮料、营养饲料等食品当中 。
大部分浓缩乳清蛋白粉含有5至7%的乳脂,这种高品质蛋白质非常适合于配制运动饮料,适合健身者饮用 。
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