一般在煮绿豆汤前，绿豆可提前泡3-5小时 。绿豆作为一种杂粮，质地坚硬，直接煮的话时间会比较长 。如果煮之前把绿豆用冷水浸泡一段时间的话，会缩短煮制时间 。一般绿豆提前泡3-5个小时就可以了 。
用冷水浸泡不会破坏绿豆营养 。使用热水浸泡绿豆的话 ， 容易导致绿豆中的营养流失，从而降低绿豆的营养价值和食用价值 。
绿豆汤是一种夏季常见的降暑食物，主要食材为绿豆 。在熬制绿豆汤之前，一般建议将绿豆泡制3-5小时 。
【绿豆汤提前泡多久】浸泡绿豆不仅可以将绿豆表面残留的灰尘清除，还可以让绿豆软化，方便在煮的时候熟得更快 ， 营养成分也析出得更快 。

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