做法步骤如下：
1、粉丝在沸水中煮熟后浮起，用长竹筷顺势从锅中取出；
2、用手握住撕断 ， 浸于冷水中片刻；
【怎样防止煮熟的粉丝不吸汤】3、再放入另一池中，在制淀粉时的小澄清液中洗涤，将粉丝散开；
4、粉丝起锅后，放入有冷水的缸内降温；
5、等粉丝较为疏松开散、不结块时捞出晒干；
6、如要晾晒时 ， 还要用冷水洒湿粉丝 ， 再轻轻搓洗 ， 使之不粘拢 ， 最后晒至干透即可 。

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