1、 凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子 。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了 ， 就是可以关火 。
2、加热完的混合物倒入一个容器里 ， 慢慢凉却 。全部凉下来的时候 ， 就可以很容易地倒扣出来了 。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小 ， 放在容器里 。
【白凉粉的做法】4、 浇上糖水，开吃即可 。

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