一斤苦瓜泡一斤酒 。在制作苦瓜酒时一般按照瓜与酒1：1的比例配制为最佳 ， 这样泡出来的苦瓜酒口感适中，醇香浓郁 。另外如果想苦瓜味浓一点的，可以少放一点酒进行泡制 。
苦瓜酒一般需要存放于阴凉干燥处，大概泡制2-3个月后才可饮用 。
经过白酒泡制过的苦瓜，还可以凉拌做成沙拉 ， 或者用来煮汤、炖排骨食用 。
【一斤苦瓜泡多少酒】泡制苦瓜酒时最好选用高浓度的白酒或者是高浓度的大曲酒 ， 因为在这样的酒中 ， 苦瓜溶解快，饮用功效高 。

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