【鳕鱼酱的做法】用料 ：鳕鱼1块、蒜、番茄酱适量 。
做法：
1、冰冻的鳕鱼，先用冷水解冻 。解冻后切成小片 。
2、烧水，水沸后将鳕鱼放在隔层蒸10分钟左右 。
3、蒸的同时切蒜头，另起锅入油翻炒蒜头，直到蒜香味出来 。
4、将蒸好鳕鱼加入锅中，加入蒜泥和番茄酱 ， 加清水500毫升小火煮一个小时即可 。
5、鳕鱼酱出锅后可加适量柠檬汁用于防腐 。

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