【家常豆腐怎么做好吃又简单】1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下 ， 滗去水分 。
2、猪肉剁成末 。
3、大蒜切成2厘米的段 。
4、豆瓣辣酱要剁碎 。
5、将猪油烧沸后下入豆腐 ， 待两面都煎黄后就取出 。
6、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟 ， 烹料酒 ， 加入豆瓣辣酱炒香 。
7、再加入豆腐、盐、味精和汤 ， 焖入味，收干汁 ， 放入大蒜和香油，装入盘内，即可 。

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