1、首先笋干放到清水里，浸泡一夜一昼 ， 中途换一道水 。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了 。(大热天，如果泡发时间过长，笋干易变质 。)
2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用，因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬 。锅中烧开水 ， 放入整片笋干，然后放入一点食用碱(这就是硬笋干变软的关键) 。
3、笋干在碱水里煮5分钟(时间只是参考，具体的请根据自家笋干软硬程度定) 。
【笋干泡发正确方法】4、当笋干底部能用筷子通过即可 ， 捞出笋干 ， 用冷水冲洗 。

笋干泡发正确方法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 腱鞘炎会自己好吗 正确对待是关键
• 前列腺增生的危害 请正确对待健康问题
• 怎样用卸妆油正确方法
• 晚上失眠怎么回事 了解原因正确解决
• 寒冷性慢性荨麻疹 如何正确的予以解决
• 黑豆的正确吃法豆腐的做法
• 卵泡发育不良引发什么疾病？
• 右脸颊长痘 解决的正确方式
• 泡泡面膜的正确使用方法
• 怎样才能治便秘正确方法科普