卤包：4粒，花椒1钱，桂皮1钱，丁香0点5钱，胡椒粒1钱 ， 草果5粒，陈皮1钱 。
辛香料：1颗，葱4支，姜80公克，蒜头10粒，辣椒3支 。
其他材料：20公克，高汤3000毫升，甘蔗200公克 ， 酱油300毫升 ， 冰糖100公克，砂糖50公克，辣豆瓣酱50公克，盐30公克，糖色50毫升，老抽30毫升，米酒600毫升，沙茶酱100公克
做法如下：
【怎么做卤子】取锅 ， 加入少许油、八角和花椒炒香后，连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧 。续于锅中，放入辛香料爆炒后盛起 。3、在锅中加入砂糖炒匀后 ， 加入剩余的调味料、作法1、2的食材、香菜梗、高汤和烧过的甘蔗先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮3至4小时即为台式卤汁 。

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