吉利粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作 。主要起稳定结构的作用 ， 组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸 ， 其中7种为人体所必需 。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上 ， 是一种理想的蛋白源 。
吉利丁有两种形态：片状和粉状 。
1、吉利丁片：片状的吉利丁又叫吉利丁片 ， 半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明 ， 价格较高 。
【吉利粉可以做成些什么】2、吉利丁粉：粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的啫喱粉 ， 功效和吉利丁片完全一样 。

吉利粉可以做成些什么的详细内容就为您分享到这里，【精选笔记】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 妊娠合并支原体感染可以引起哪些疾病?
• 卤牛肉除了腱子肉还可以用什么肉
• ps如何做翻页效果
• 淀粉样变病的胃肠道表现吃什么好，淀粉样变病的胃肠道表现不能吃什么
• 桂林米粉的做法及配方
• 硅胶粉扑怎么涂粉底
• 生殖道肿瘤可以并发哪些疾病？
• 输卵管阻塞性不孕可以并发哪些疾病？
• 输卵管结扎术后并发症可以并发哪些疾病？
• 双胎妊娠可以并发哪些疾病？