具体操作如下:
【无矾粉条是如何制作的】1、备好1口锅,冷水缸2口 , 漏勺1个 。
2、合芡:取淀粉 , 用凉开水调成均匀稀乳状 。
3、打芡:把无矾增筋耐煮剂筋力源放入盆中和干淀粉先混匀,再把和好的芡倒入,再加入30公用搅棒顺着一个方向快速搅拌直至变为均匀透明状 。
4、和面:待打好的芡迅速倒人淀粉,用手工和面 。
5、试漏:面和好后,在盆内用漏勺进行试漏,根据需要的粗细度和漏条情况适当调节含芡量和含水率 。
6、漏丝:在漏丝前先要预备一锅开水 , 漏丝时浆糊要搅匀,边
无矾粉条是如何制作的的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 两眉之间长痘痘是什么原因 解决措施有哪些
- 额头上长痘痘是什么原因 额头为什么会长痘痘
- 口腔疱疹是怎么引起的你知道吗
- 幼儿园小朋友的格言是什么
- 打印机的纸是怎么移动
- 平行四边形是不是长方形
- 腿毛分叉是什么情况
- 咖喱是用啥做的呢
- 羊驼怎么来的
- 海安港是属于哪个省