冒菜是四川成都的特色 。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于四川成都，是四川特色的传统小吃 。冒菜被戏称为“一个人的火锅” 。
冒菜以其独特的口味和实惠的价格，受到大众追捧 。
【冒菜是哪个地方的特色】冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐 ， 味精等的调料 ， 将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，送进嘴里 ， 味道又香又辣，甚为可口 。
冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之 。

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