调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒两类 。
1、英式调酒师很格调绅士，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐 。
【调酒的种类有哪些】2、花式调酒起源于美国，特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作，如抛瓶类杂技动作，以及魔幻般的互动游戏 ， 起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用 。花式调酒充满动感，观赏性强，是时下很多酒店的卖点 。

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