需要,因为茯苓很难溶于水 , 所以煮的时候很难煮烂,如果想要煮烂的话,建议提前浸泡,这样的话才可以把茯苓提前泡软,有利于煮开茯苓,吃的时候会更加容易吸收一些 。
茯苓个,呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一 。外皮薄而粗糙,棕褐色至黑褐色,有明显的皱缩纹理 。
茯苓块,为去皮后切制的茯苓 , 呈立方块状或方块状厚片,大小不一 。白色、淡红色或淡棕色 。
【茯苓煮粥需要提前泡吗】茯苓分布于河北、河南、山东、安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西等地 。主产于安徽、云南 、湖北 。
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