材料：鸡腿1个、太空椒2个、大葱1节、干红辣椒3根、豆瓣酱、辣酱、料酒、干淀粉、生抽、米醋 。
步骤如下：
1、准备原料 ， 调料；
2、鸡腿切小?。湃敫傻矸郏?
3、倒入料酒搅拌匀 ， 腌制十分钟；
4、太空椒 ， 大葱，干红辣椒切丁备用；
5、锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散 。变色后迅速捞出，保留锅里的油；
6、在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热；
【青椒辣子鸡丁的做法】7、炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽 ， 米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可 。

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