【小鱼头豆腐汤做法】1、豆腐切块,煎至豆腐两面金黄待用 。
2、汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g 。
3、小火慢煮20分钟至汤色变白 。
4、出锅即可享用 。
5、鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用 。
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