1、西兰花一棵，切掉多余的根部、将西兰花掰成均匀小块，洗净备用 。
2、西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉 。
3、把胡萝卜半根切成菱形块，木耳提前泡发好，虾仁挑去虾线 。
4、锅里倒油，等油温八成热的时候倒入虾仁翻炒 。
5、等虾仁炒变色以后就放入木耳和胡萝卜继续翻炒，放入调味料和盐
【西兰花怎么炒好吃】6、最后放入西兰花一起翻炒，放入鸡精，出锅前在放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜 ， 美味的西兰花炒虾仁就出锅了 。

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