材料:青椒1000克、肉末1200克 。
制作步骤:
【辣椒内放肉的做法】青椒去头,将籽去空 。肉末里放生抽、蛋清、鸡精等,并且拌匀 。把拌匀的肉末灌入掏空的青椒中 。锅里放入大概半毫米的油(锅最好用平底锅) 。当油烧好后 , 把青椒放入锅里 , 只放一层即可,最好不停的翻炒 。大概10分钟左右,青椒内的肉熟了,青椒炸出虎皮为准 。往锅里再加入少量的油,放入葱姜蒜醋酱油白糖,干辣椒,然后放入炸好的青椒,翻炒均匀即可 。
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