1、在煮饭的时候要调好水和米的比例 。因为水放的不够多，所以煮饭很容易粘锅底，这也是其中一个很关键的因素 。如果水放少了，即便再好的电饭锅，也逃不开粘锅底的命运 。
2、在煮饭之前 ， 可以在锅底先刷一层油 。不仅能够让锅底避免粘锅，煮出来的米饭也会更香 。如果有时候放完了米才想起来油忘记刷了 ， 那么也没有关系 。
【电煮锅防糊技巧】3、可以将大米先浸泡一会儿再开始煮 。喜欢吃软一些的米饭，那么可以在洗好米之后，先将大米浸泡40分钟左右，然后再开始烹煮 。这样煮出来的米饭更香更软 ， 而且还不容易粘锅底 。

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