不能直接食用的，要开采后，经过洗涤加工等多个步骤才可以食用 。盐湖中的盐如果直接被食用的话 ， 可能会对身体造成伤害，所以不建议直接食用盐湖里的盐 。只有符合安全生产标准、在保质期内的食盐才能正常食用 。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等，主要成分是氯化钠，相关规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。
食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品 ， 而且是人体中不可缺少的物质成分 。成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要 。
【盐湖的盐能直接食用吗】食盐的应用广泛，比如杀菌消毒、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗、重要的化工原料、食用等 。

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