烤蛋挞边很容易焦是因为受热不均导致的 。
1、蛋挞烘烤时间和温度 。蛋挞烘烤的时间越长、温度越高，蛋挞表面形成的焦斑就越多、越明显；反之亦然 。
2、蛋挞水中糖的使用量 。糖在糕点中一般有两个作用，
一是调味剂，增加糕点甜味；
【为什么烤蛋挞边很容易焦】二是着色剂，让糕点着色 。蛋挞水中的糖用量越大，蛋挞表面形成的焦斑就越多、越明显；反之亦然 。
3、蛋挞水中淡奶油的使用量 。淡奶油使用量越大，蛋挞表面的焦斑就越多、越明显；反之亦然 。淡奶油用量是三个因素中最重要的一个因素，如果喜欢追求焦斑效果的朋友，应该先从增加蛋挞水中淡奶油的用量开始改善 。

为什么烤蛋挞边很容易焦的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 为什么蚊子总是晚上活动的多
• 薛菲为什么不姓朱
• 为什么台球低杆不强烈
• 西瓜切开为什么里面软了
• 九月为什么叫桑落 9月份是夏天还是秋天
• 高海拔地区为什么不能洗澡
• 木棉花为什么又叫英雄花
• 为什么哭泣会眼肿
• 供销社为什么是公务员
• 为什么鼻子老是出油