美国大豆主产区主要在中西部，中部从内布拉斯加、衣阿华、伊利诺斯、印第安纳，到俄亥俄，在北面有南北达科他、明尼苏达、威斯康星，南部有密苏里，这些州产的大豆占美国的80% 。
大豆古称菽 ， 原产中国，是中国重要的粮食作物之一，已有五千年栽培历史 。
大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
【美国大豆主产区】大豆在中国各地均有栽培，其中以黑龙江大豆最为著名 ， 世界各地也都广泛栽培大豆 。

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