清蒸豆腐的做法窍门清蒸豆腐怎么做 _豆腐

香菇、腊肉切小丁。朝天椒去籽（不去太辣，主清淡）、葱切小圈。

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取一个鸡蛋，加少量盐，打碎。

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下油，鸡蛋煎好，捣成小块。盛出。

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调好汁，炒香香菇、腊肉。两勺料酒，盐、味精、糖、胡椒粉少量。

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热锅凉油，下入香菇、腊肉，煸炒一分钟，下入调好的汁，继续煸炒，炒香后盛出。

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豆腐捣碎。

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捣碎的豆腐加入炒好的鸡蛋，香菇，腊肉，加少量盐，胡椒粉，搅拌均匀。

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上汽后，下入蒸锅中锅蒸6分钟。

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锅中下油，炒香朝天椒。

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撒点葱花，把爆香的朝天椒与油浇在葱花上。
【清蒸豆腐的做法窍门清蒸豆腐怎么做】

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即可食用。

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