可以 。火龙果皮煮水做凉粉需要把果皮的外皮削去，只要中间部分 。火龙果皮中含有甜菜红素、花青素 。火龙果皮还可以榨汁、凉拌、制作成果冻、做面膜等 。火龙果的果实呈长圆形或者卵圆形，表皮红色 。
【火龙果皮煮水做凉粉可以吗】火龙果因外表像一团愤怒的红色火球而得名，火龙果的果肉白色或者红色，布满黑色的小籽 。
火龙果是热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，原产于中美洲的巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地 。
火龙果的营养成分有：蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、胡萝卜素、铁、磷、钙、镁、钾等 。

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