【蛋糕油的作用是什么】蛋糕油的作用如下：
蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用；蛋糕油为膏状，是制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂，广泛用于各中西式酥饼中 ， 能起到各种乳化的作用；制作海绵蛋糕时添加蛋糕油，打发全过程只需8到10分钟，出品率大大提高，降低成本，且烤出的成品组织均匀细腻，口感松软；蛋糕油将制作海绵蛋糕的时间缩短 ， 且成品外观和组织更加漂亮，均匀细腻，并且入口更润滑 。

蛋糕油的作用是什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 踝关节软骨损伤的治疗方法，踝关节软骨损伤怎么办
• 物理中的三维空间指的是哪三维
• Pancoast综合征病因，Pancoast综合征的原因
• 脊椎结核的治疗方法，脊椎结核怎么办
• gta5怎么叫车库里的车
• 鸡蛋不能和哪些食物同时吃
• 沙门氏菌属食物中毒的治疗方法，沙门氏菌属食物中毒怎么办
• 鼻疖病因，鼻疖的原因
• 胆囊胆固醇沉着症病因，胆囊胆固醇沉着症的原因
• 史记为什么是正史