【生豆浆中毒病因，生豆浆中毒的原因】

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导读：本文向您详细介绍生豆浆中毒的病理病因，生豆浆中毒主要是由什么原因引起的 。
一、生豆浆中毒病因
生豆浆中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙 ， 发生中毒的主要原因是在饮用前 ， 没有将豆浆加热透 。中毒调查资料表明，豆浆加热不透的原因主要是，加热时搅拌不匀，锅底部分变稠甚至烧糊，从而影响加热；豆浆在沸腾之前会起很多泡沫，有人往往误认为豆浆已经煮开而停止加热 。
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