1、主料:
红薯150g、蛋黄1个、细砂糖5g、黄油10g、蛋黄液适量 。
2、辅料:
黑芝麻适量 。
3、做法步骤:
1红薯切块放在烤箱里烤熟 。
?。?)稍微冷却之后放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥状 。
?。?)把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中 。
?。?)开小火加热,将细砂糖和黄油融化,把红薯泥炒干 。
?。?)关火后稍微冷却,加入一个蛋黄搅拌均匀 。
?。?)成为一个面团状 。
?。?)用手取一小块揉成圆球 。
?。?)再整形成橄榄状 。
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?。?)把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘 。
?。?0)在表面刷一层蛋黄液 。
?。?1)再撒一些黑芝麻 。
【红薯奶酥步骤】 ?。?2)烤箱预热175度 , 上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,表面金黄即可 。
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