1、温水泡竹荪 。将干的竹荪放入盆里加入温水进行侵泡，大概半个小时左右捞出来沥干待用 。
2、准备一只新鲜的土鸡和一个铁锅，炖鸡用的材料，大葱、生姜、少量当归、党参少量 。
3、将新鲜的鸡肉切块 ， 用开水煮一下大概五六分钟 ， 并把浮膜打掉 。捞出来用清水洗净沥干 。
4、煤气灶开大火，用铁锅烧水，并把鸡块葱段还有生姜、当归、党参一同放入锅中煮沸 。再用中火熬炖 。
【竹荪怎么做最好吃法】5、等鸡肉炖至八成熟时，倒入砂锅内加入竹荪一起炖 。同时加入盐和鸡精 。大概30分钟左右后便可享用了 。

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