1、分多次往面粉里加入热水 ， 边夹边用筷子顺时针方向搅 。
2、水要用温水，不要开水，搅成一个团时，醒面20分钟左右 。
3、20分钟后，用手揉面，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20分钟 。
4、醒好面后 ， 将面团放在面板上擀开，擀成一个大薄片 。
5、面片上均匀抹油，撒盐 。卷面，卷好后切成3、4份 。
6、每份切口处按扁 ， 放置5分钟，然后取面团擀成圆饼 。
【怎么烙饼又软又好吃】7、中火预热 ， 一分钟左右翻面，给这面刷油，再一分钟后翻回来给另一面也刷油 。烙饼时多翻动 。

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