准备食材:
鲳鱼、香菜、青红尖椒、葱、姜、蒜、生抽、油、盐、味精、糖、胡椒粉 。
方法步骤:
1、白鲳鱼清理干净,凉干;
2、配菜洗净切段备用;
3、起小油锅炸香姜葱蒜,下香菜,再将白鲳鱼平铺在配菜上面,加水没过鱼身,盖盖煮;
4、隔一会儿,将鱼翻身,再煮;
5、到鱼肉发白将熟,加作料调味;
【石骨鱼的做法】6、入味后起锅装碟即可 。
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