1、鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可 。鹌鹑蛋壳很?。胰庵式磕酆芤字笫欤虼艘欢ㄒ渌鹿挪换峥眩?在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟 。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味 。
【鹌鹑蛋煮多久能熟】2、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、胱氨酸、赖氨酸、维生素A、维生素B1和B2、铁、磷以及钙等营养物质，其氨基酸种类也齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体所需成分，其中蛋白质含量高达百分之30左右，维生素B1含量高达百分之20左右，维生素B2含量高达百分之83 ， 铁含量高达百分之46.1 。
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