1、新鲜鲍鱼需加盐浸泡半小时,然后撒上食盐揉搓掉表面的粘液,用刷子将鲍鱼表面刷洗干净即可;干鲍鱼要先放到冷水中浸泡48小时,而且浸泡过程中要换水二到三次,然后用细毛刷刷洗干净,之后再隔水蒸十个小时,冲洗干净即可 。
【鲜鲍鱼怎么洗】2、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美 , 营养丰富 , 被誉为海洋“软黄金” 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富 。
3、鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素 , 是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美 。
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