1、准备好原料，同时，在锅中烧开大半锅水 。
2、锅中水开后 ， 再将土鸡蛋挨个打入小碗中 。
3、锅中水烧开后，将火调至中小火，保持水沸腾的时候将鸡蛋倒入锅中，用中小火煮 。
4、待鸡蛋凝固以后，用锅铲轻轻的铲一下鸡蛋，使其浮起，中小火煮8-10分钟左右，喜欢吃全熟的，时间稍微长一点 ， 喜欢溏心鸡蛋的可以适当缩短时间 。
5、红糖放入碗中，舀适量的煮鸡蛋的水到碗中 ， 搅拌使糖溶解 。
【红糖水铺蛋窍门】6、将煮好的鸡蛋盛入碗中即可 。

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