人参能和南瓜叶同食 。
南瓜与富含维生素C的食物相克，由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃 。维生素C耐热 ， 南瓜煮熟后此酶即被破坏 。所以，南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙 。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等 。
【人参能和南瓜叶同食吗】人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用 。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程 。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感 。

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