兔子肉怎么炖不柴

材料:兔肉500克,酱油100克,大葱50克,姜30克,水800克,大蒜50克 , 八角10克 , 植物油40克,甜面酱50克 , 料酒25克,盐6克 。
做法:
1、将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过 , 备用;
2、锅内加油,烧热用八角爆锅 , 下葱段、姜片、蒜瓣;
3、下面酱,把面酱炒熟 , 烹入料酒,加酱油;
【兔子肉怎么炖不柴】4、把兔肉下锅,加水用旺火烧开 , 改小火,放入盐,炖两小时出锅即成 。

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