莴笋也称莴苣 ， 莴笋是凉性并且属于碱性物，莴苣性味偏寒 ， 有利五脏，补筋骨，去膈热，明眼目的功效 ， 如果是体制偏寒的人不宜食用 。
【莴笋是热性的吗】莴笋偏寒能去热、明目，体寒者不宜食用 ， 容易上火的人是可以吃莴笋的，莴笋中含有很多钾离子、钠离子 ， 所以消化过程中能置换体内的氢离子置换出去，能起到排酸的作用，所以说莴笋属于寒性、碱性蔬菜 。

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