莴笋又称莴苣,它的做法有很多,一般家常的做法有莴笋炒肉与莴笋炒鸡蛋 。
【莴笋怎么做】莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国 。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色 。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用 。
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