一般可以保存1-2天 。蛋糕不可以长时间在冰箱内保存，因为放置的时间越长，细菌会越多，味道也就越差 ， 色泽也不好 。所以一般来说蛋糕最好是当天吃掉 ， 口感上会最好 。
在夏天，蛋糕放置在常温下一天就可能变味了 。
【夏天蛋糕放冰箱可以保留多少时间】慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕的冷藏时间最好不要超过1天 。
水果蛋糕不宜过夜保存，因表面有新鲜水果，最好是当天吃掉 。

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