冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜 。
把菜用一个竹勺装好,在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都特色小吃“冒菜” 。
【四川冒菜是什么】冒菜所需汤料是鸡的腿骨,棒子骨,凤爪骨等熬制而成 。冒菜本身是一道菜,菜的内容十分丰富 。可入的有各品种白菜或青菜、土豆、豆腐、蘑芋、豆腐皮、木耳、海带等,可以成菜的东西几乎都可做冒菜食材 。冒菜在于一锅汤 , 汤料不同,味道不同,口感就不同 。
四川冒菜是什么的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 方向盘中间图像是一只鹰中间有个b是什么牌子的车
- ttt培训是什么
- 刷题的意义是什么
- 蜗居是什么时候的电视剧?
- 网球中的甜区是什么意思
- 搬山道人是什么
- 女性内分泌激素是什么
- 梦见死鸡是什么意思
- 跑跑卡丁车手游咖喱饭配方是什么
- 手机的iOS是什么