辨别皮蛋是否变质方法如下:
【如何辨别皮蛋是否变质】首先 , 外观鉴别 。观察其外观是否完整 , 有无破损、霉斑等 。可用手掂动,感觉其弹性,或握蛋摇晃听其声音 。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑,包料剥掉后蛋壳亦完整无破损;去皮后有弹性;摇晃时无动荡声 。劣质皮蛋包料破损不全或发霉;剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染;摇晃后有水荡声或感觉轻飘 。
其次,灯光透照鉴别 。将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等 。劣质皮蛋蛋内容物不凝固,呈水样,气室很大 。
再次,品尝其滋味 。良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色 , 有松花样纹理;将蛋纵剖 , 可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀 。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味 。
如何辨别皮蛋是否变质的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 如何自学口技
- 家具市场营销对比分析如何写
- 城镇居民医保住院费如何报销
- 法律对于误工费是如何规定的
- 如何发现隐藏的摄像头
- 如何快速给衣服除皱
- 方舟生存进化如何下载无限内购版
- 如何自己在家制作巧克力蛋糕啊
- 如何挑选围棋
- 如何用ps抠树叶