1、准备制作蘸酱 , 主要配料:盐、酱油、料酒、醋、生姜、蒜头、红糖或白砂糖 。
2、先将生姜、蒜头处理成碎末状,取一个干净的小碗 , 倒入碗中,加入适量糖、盐、酱油、料酒、醋等,拌匀调节到自己喜欢的味道 。
【毛蟹的酱料如何做】3、蘸酱准备好之后,开始剥蟹 , 将其两侧脚先剥离,去除底部尾节,然后沿着口处稍微掰开,分离背壳,最后去除两侧的一些腮状物,蟹膏或蟹黄直接食用 , 蟹腿肉之类将其沿着节剥出,然后蘸酱食用 , 味道和口感都很不错 。
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