1、减少粘性：寿司醋拌在米饭中，米板由于寿司醋的作用会减少黏性，使米饭之间更松散不粘手，同时还使米饭更容易成团，做好的寿司用筷子夹起来时不容易松散，吃进嘴里时粒粒分明，更显米饭的口感 。
【寿司醋有什么作用】2、使寿司口感更好：寿司醋拌在米饭中，会增加米饭的酸味 ， 这是寿司中酸味的主要来源，寿司醋的酸味会使米饭更可口 ， 做出的寿司清甜，减少吃大量米饭的粘腻和饱腹感，使寿司口感更好 。
3、掩盖腥味：寿司醋可以掩盖鱼肉、蟹肉、贝类等海鲜的腥味，使寿司拥有软嫩的口感而无海鲜的腥气，增加口味 。

寿司醋有什么作用的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 描写心情的一段话
• 去除蟑螂家庭小妙招有哪些
• 西安特色小吃
• 有关生命意义的格言
• 山西有三处世界文化遗产是哪三处
• 包子蒸出来口感有点干是什么原因
• 热血江湖掉级有什么好处啊
• 秸秆压块燃料怎么制作
• 加湿器有用吗
• 身份证有定位功能吗