一锅炖的做法:
【一锅炖如何做】1、萝卜,香菜,金针菇,蒜洗净 。
2、热锅放多点油,用水把豆腐冲一下,切小块下锅煎 , 一面煎好了换另一面,煎好了装起来 。
3、把萝卜切小片,放人煎豆腐的油锅煸炒 。
4、放人煎好的豆腐和圆子一起,滴人酱油,生抽 , 加高汤,没有高汤就加开水 。
5、换砂锅,先大火烧开,再改中小火慢炖 。
6、炖20分钟后加金针菇和食盐,再炖10分钟,放人大蒜,少会 , 关火 。放香菜 。
7、热气腾腾的一锅炖即可出炉 。
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