1、主料:猪肋条肉(五花肉)600克,栗子(鲜)500克 。调料:料酒10克 , 盐3克,酱油50克,味精1克 , 葱白15克,猪油50克 。
2、将栗子用沸水煮片刻捞出,去壳去内皮,洗净晾干备用 。
3、猪肉切块、葱切段 。
4、炒锅上旺火 , 放入猪油,烧至八成热时放入栗子煸炒,熟后捞入盆里 。
【猪肉栗子怎么做】5、用炒栗子的锅放少许猪油烧热,再放入猪肉煸炒至断生,下料酒、盐、酱油、肉汤 , 烧沸后,改小火,并放入栗子一同焖炖,至肉烂栗子酥、汤稠时,加味精、葱段,翻炒几下,出锅装盘 。
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