1、中筋粉400克，水170克，酵母4克，糖5克，卤牛肉100克，青椒2个 。
2、主料所有材料混合成光滑面团，分割成6块，也可以做大一些，分成4个或者5个 ， 然后醒发半小时左右 。
3、面团醒发期间把卤牛肉和青椒洗净切丁 。
4、锅烧热倒入花生油，加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可 ， 加入少量生抽和盐 。
5、醒发好的面团放入预热好的电饼铛，盖上盖子，双面加热到灯灭就是熟了 。
6、正反两面金黄色 。
【馍夹牛肉做法和配方】7、等到不烫手了，把馍馍切开夹入炒好的青椒牛肉就可以吃了 。
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